It'safantasticbreakfastfoodthat'llkeepyougoingtilllunch,whenyou'llprobablycomebackforanother

1、楓涇丁蹄上海楓涇丁蹄是上海地區的特色傳統名菜。上海楓涇丁選用豬後蹄為主料，佐以紹酒，冰糖，桂皮，丁香等輔料烹製而成。選料注重活、生、寸、鮮;調味擅長鹹、甜、糟、酸。成品具有冷吃“香”，蒸熟後吃“糯”的獨特味道，色澤紅亮，鹵汁濃厚，肉質肥嫩，負有盛譽。2、高橋鬆餅上海高橋鬆餅是一道美味可口的名點，屬於滬菜係。產自中國上海高橋鎮。用精白粉、熟豬油、綿白糖、赤豆、桂花為原料，精細加工而成，滋味甜肥，鬆酥爽口，為高橋四大名點（鬆餅，鬆糕、薄脆、一捏酥）之一。3、梨膏糖上海的梨膏糖也是十分出名的，在唐朝就已經有了。也是上海人都非常喜歡吃的一種傳統的糕點。上海各種地方都能看到有賣梨糖膏的。口感甜如蜜、鬆而酥、不膩不粘、芳香適口、塊型整齊、包裝美觀，由於品質優良，療效顯著。4、狀元糕狀元糕，是中國傳統糕類小吃之一，是浙江嘉興的著名特產。在中國各地區雖製作方法和風味存在差異，但都含祝福之意。同時狀元糕也是較為少見的台灣地區的小吃之一，因外型似狀元帽而得稱，由於名字聽起來相當吉利，許多考生在考試前都會買來吃，帶有祝福之意。5、城隍廟五香豆城隍廟五香豆是上海的傳統小吃，產地中國上海城隍廟，用料講究，火候適當。所用原料是專門選自浙江省餘姚縣出產的蠶豆。“不嚐老城隍廟五香豆，不算到過大上海！”這是凡到城隍廟中外遊客眾口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉鬆，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴裏香噴噴、甜滋滋，別有風味。上海有什麽好吃的招牌菜？吃貨怎麽能錯過呢！

“上海的菜太甜了”可是很鍾情上海美食的吃貨，怎麽能錯過上海招牌菜呢！正宗上海熏魚上海熏魚鹹中帶濃濃地甜，是一道色香味俱全的特色傳統名菜，屬於滬菜係。此菜外焦裏嫩，口感鹹鮮味美。江南人家過年前家家戶戶都要準備很多熟菜，少不了的要有一大盤熏魚。先用醬油醃製再油炸最後浸入鹵汁入味的。肥而不膩紅燒肉上海紅燒肉是一道美食，由五花肉、醬油、酒、糖等材料製作而成。記住一定要將五花肉洗淨，用清水加料酒浸泡15分鍾。這道菜能體現出濃油赤醬的特色，靠火候功夫，可以做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹的味道來。鮮掉眉毛醃篤鮮醃篤鮮作為上海的一道本幫菜，更是很多上海人專屬的家鄉味道和餐桌上的溫暖回憶，主要是春筍和鮮、鹹五花肉片一起煮的湯。相關推薦：上海本地人冬季最愛的五道菜！外地人很多不知道喲！上海本幫菜牛蛙麵，最好吃、最地道的都在這兒！去上海隻有吃過了這些本幫特色美食，才不虛此行！上海有什麽好吃的江西菜？在上海，我們很久沒有單獨寫過一家店了……直到最近同事去參加了一次同鄉聚會，我們終於又發現這麽一家好吃、不貴又特別的菜館。來這裏吃飯，你最好提前預留好肚皮的空位，因為它的下飯程度，讓我司的骨灰級川湘菜愛好者也心服口服。你們猜是哪裏？對的，它來自傳說中的阿卡林省江西！向來聽說江西菜除了辣就是辣，但吃過之後才發現，江西菜的辣，辣得也太百花齊放了……根據大眾點評的數據，上海有900多家粵菜館，300多家湘菜館，但是江西菜連這兩個鄰居的零頭都趕不上，用“在夾縫中生存”來形容也不為過如果你是江西人，進店十秒內，就可以判斷出它有多地道：列道迎接的是左右兩排江西特產葛佬飲料，來往客人幾乎人手一瓶的章貢白酒，邊邊角角塞滿的巨型青花瓷瓶擺設，再聽到滿堂沸騰的家鄉話……地道程度，十拿九穩了；）我們連去了好幾次，也踩了一些雷，終於摸索出來了一套最值得的打開方式：隻點下！飯！菜！外地人對江西的下飯菜刻板印象就是辣辣辣辣辣。但是這家店就比較有追求了，一桌十道菜，能做到辣得風格各異，自有風采。在這裏吃到的第一道菜，辣得就很溫柔。這道酒糟魚，看似與本幫裏的熏魚相似，吃了才懂它江西特色——用酒釀裹汁入味提鮮，又用到了剛烈火爆的幹辣椒，一柔一烈，碰出的味道就精彩了！酒糟魚端上來還是溫熱，魚肉切得相當小塊，炸得很緊致。切小塊就更容易入味，外皮酥酥脆脆，裏麵還有滲出甜甜的汁水。江西盛產稻米，本地人因地製宜，很愛用酒釀、米酒來調味。甜絲絲又有米香，去腥還能甜出層次。大名鼎鼎的三杯雞，就是如此。在酒釀辣椒這種奇妙調味思路之外，他們用梅幹菜的風格，也很跳脫。比如江浙常用梅幹菜燉五花肉，他們會用農家梅幹菜來燉雞爪。雞爪燉得軟爛，沾著湯汁下手啃，湯汁裏融了梅幹菜的發酵鮮，又有大把蔥薑小米椒，有出奇製勝的香！啃完一根嗦嗦手指，很過癮。梅幹菜幹煸泥鰍，本來也是類似梅幹菜+膠原蛋白的思路，但先炸再幹煸，這種處理就很少見了。聞起來有些豆豉的香氣，青紅椒鮮辣活潑，隻可惜上次點菜時，泥鰍火候有些過。除了調味跳脫之外，這家店還很擅長解構食材的味道。用食材自身，去激發碰撞出彼此的香氣，在贛菜味型裏麵，叫做“原汁原味”。大約也是江西山多水多，地形複雜，在這家店裏，你常常能見到用風格涇渭分明的兩種食物，來互相撞味。比如這道河蝦蘿卜絲，用水裏清鮮的河蝦，配土腥味重的白蘿卜，味道一輕一重，源頭一水一陸。蝦略微炸過的，單吃都香，又多了芹菜段帶來的清香，甜絲絲的蘿卜尚存一絲韌勁，滋味沾了蝦的河鮮，頓時靈巧了起來。還有這道蓮藕炒大腸，用地上肥韌重味的肥腸，去配水裏冰清玉潔的蓮藕。是真的沒想到，蓮藕有吃起來如此肉欲橫流的那一天。還有幾道家常的鄉土菜，這家店做得也不錯。江西盛產芋頭，還有道名菜是信州芋頭燉牛肉，但芋頭絲來與牛肉絲同煮，是這家店的獨家原創。芋頭綿軟，肉絲彈韌，零零星星的幹辣椒遁入高湯中，翠綠蒜苗在旁提香，米飯殺手沒跑了！深受江西同事喜愛的這一盆砂缽黃豆豬手，調味深厚濃醇，豬蹄用的是江西運來的土豬。同事誇說，就是這股塵土飛揚的豬味才夠正宗。還有一些江西特色的食材，值得一吃。來自井岡山的豆皮，豆香足，彈性絕佳，咬斷時豆皮仿佛在齒間蹦迪，隨便炒炒都香。餐廳時隔幾天，就會有一波新鮮直送的江西蔬菜，都是熟客才知道的隱藏菜單。我們很喜歡這道玉荷花杆炒肉，畢竟玉荷花在上海算是少見食材。江西人所說的玉荷花，與雲南的玉荷花不一樣，其實是芋頭苗的杆調味加辣椒爆炒而已，但玉荷花的食感真的好奇妙……外層稍帶絲絲縷縷的纖維，裏麵吃起來卻仿佛肥厚脆嫩的魔芋果凍。江西人對於吃蔬菜，也是很有一套自己的哲學觀。即便廉價如小白菜，擔心嫩葉部分影響食感，就全部掐掉，隻炒爽口菜梗，精細得很。但也不是所有的下飯菜，都出彩。比如江西全省招牌的這道農家小炒肉，就炒得不夠幹爽。最靈魂的辣椒，並非江西產地，隻是上海市場買到的普通青椒。吃起來不算差，隻是泛善可陳。以及大眾點評上推薦第一名的江西炒粉，價格是真的便宜（隻要28塊好大一盤！），但是炒出來米粉斷得層次不齊，吃起來也隻有淡淡一層醬油味，不香不辣。爆炒螺絲也是同樣，便宜，但完全不入味，沙也過分多。全桌一人吃了一顆，就再也沒動過。至於瓦罐湯、血鴨、米粉蒸肉這些「必點江西菜」，味道平平，我們不太推薦，而且因為不少滬上江西人在這裏聚會宴請，“撐場麵硬菜”價格往往不便宜，拔草要謹慎。另外，盡管江西筍幹出了名的好，我還是建議避開有筍的菜式。無論小筍幹還是大筍幹，質量都不算優秀，吃起來粗糙，還有一點點發苦。這家餐廳在浦東有兩家分店，我們一直去的是浦東大道店。辣度有改良，但是個人接受程度不同，建議不能吃辣的人士和服務生叮囑要微辣。雖然離市中心遠，店門口還在修地鐵，然而我們每次工作日晚上去，包廂還是間間爆滿。然後，這家店的服務也是真的挺差的……不誇張地說，他們大眾點評裏關鍵詞第一是好吃，第二就是服務差。即便如此，從2011年開店至今屹立不倒，還開了第二家分店。這兩點從側麵也能佐證這家店在味道上，還是很有人氣的hhhh店裏忙的時候可能發揮不夠穩定，建議大家去之前先打個電話，錯峰拔草。贛江村地址：上海浦東大道279號人均：不算酒水，按照下飯菜的路子點單，可以控製在100以內文|murong圖｜murong、壹張上海有什麽好吃的特產可以帶給親戚朋友的

都去上海遊玩過嗎？在上海什麽特產是能被買回家的呢？其實，到了上海之後，這些吃的真的不能錯過。旅行中要享受的可不就是自由和美食嘛！??上海特產主要有：大白兔奶糖、鳳尾魚罐頭、城隍廟梨膏糖、城隍廟五香豆、嘉定白蒜香、上海高橋鬆餅、金澤狀元糕、“五芳齋”糕團、鳳尾魚、葉榭軟糕、上海龍蝦片、崇明醬包瓜、南翔小籠等。鮮肉月餅、萬年青餅幹同樣也是“老字號”，從臘味熟食到各類糖果，應有盡有。店麵不大，但是好多懷舊的東西都能在這裏買到，最著名的就屬媽媽那個年代的人最喜歡的萬年青了，脆脆香香，百吃不厭。糕點類的食物可以帶回家給家人品嚐，以下這些菜品就是得專門去品嚐了！值得去品嚐一下的特產都有哪些呢？浦東白斬雞白斬雞是冷盤。白斬雞，始於清代的民間酒店，因烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故稱“白斬雞”又叫“白切雞”。又因其用料是上海浦東三黃雞(腳黃、皮黃、嘴黃)，故又稱三黃油雞。後來上海各飯店和熟食店都經營“白斬雞”，不僅用料精細，而且還用熬熟的“蝦子醬油”同雞一起上桌蘸食。此菜色澤金黃，皮脆肉嫩，滋味異常鮮美，久吃不厭。楓涇丁蹄上海楓涇丁蹄是上海地區的漢族傳統名菜。上海楓涇丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟後吃“糯”的獨特味道。湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色豔，鹹淡適口。選料注重活、生、寸、鮮;調味擅長鹹、甜、糟、酸。名菜如“紅燒蛔魚”，巧用火候，突出原味，色澤紅亮，鹵汁濃厚，肉質肥嫩，負有盛譽。上海有什麽好吃的特產

上海是我國超一流的現代化大都市，也是我國城市的最佳代表，上海古代屬於江南文化區域，這一帶經濟非常繁華，近現代的上海超級繁華，文化底蘊非常濃厚，是一個不錯的旅遊之地，下麵給大家分享詳細的關於去上海旅遊美食推薦。生煎小吃-下午茶-本幫菜-酒吧-咖啡館1東泰祥生煎館：重慶北路188號2大壺春：雲南南路89號3小楊生煎：很多，去離你最近的一家4阿三生煎：龍茗路2676號5無名生煎：昌裏東路516號1柏悅酒店地址：世紀大道100號環球金融中心上海柏悅酒店87樓2吱音生活館地址：錦嘉路88號(近大學路)3BoboLEECake地址：建國西路481號建國花園4Monpetitchoux小千金地址：南京西路1618號久光百貨B1樓1永興餐廳地址：複興中路626弄1號(近茂名路)2老吉士地址：天平路41號;電話：021-628292603N318地址：淮海中路138號上海廣場三層303號鋪4綠波廊地址：豫園路115號豫園5雍福會地址：永福路200號原英國領事館6梅園春曉地址：西藏北路198號大悅城二期7夜上海地址：新天地北裏黃陂南路338號1AvenueJoffreBar地址：永嘉路570號永嘉庭5號樓1樓2AllClub地址：襄陽北路17號二樓北3Candor地址：茂名南路57號蘭心大戲院3樓4MaltFun麥坊地址：複興西路100號1AUTUMNSNOW秋雪地址：淮海中路1251弄3號巷子內2AltCoffee地址：吳淞路30號3ViewCoffee地址：北京西路1383號4FumiCoffee地址：中山西路1065號SOHO中山廣場B座一樓

上海有什麽好吃的特產，可以帶回家的來老滸記一定要吃炸醬麵，香噴噴的炸醬、種類繁多的新鮮菜碼，熱乎乎地拌上一大碗，再來瓣蒜，那滋味，真實在！環境比較討巧，夥計可著勁兒地往老北京風格上打扮，但飯點人忒多，恨不得跟旁邊桌來個背靠背，服務質量和上菜速度自然也下降了。

地址：北京市西城區琉璃廠南新華街58號(近師大一附中)電話：010-63043078

人均：50元推薦：老北京炸醬麵、炒疙瘩、芥末墩兒

（作者：慶陽找情人）